辣椒炒秋葵
| 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。之前都是在菜市场看到黄秋葵，而且价格都挺贵的。今年俺自己在楼顶菜园第一次种了几棵黄秋葵，隔三差五的就能吃上一顿自己种的秋葵，很是开心和满足。 |
【食材与调料】
| 【主料】秋葵200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，蒜头适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.秋葵洗干净 |
 | 2.放开水里焯一下 |
 | 3.切段 |
 | 4.蒜头切碎 辣椒切片 |
 | 5.炒锅放油烧热放入蒜头和辣椒爆香 |
 | 6.放入秋葵一起翻炒 |
 | 7.调入适量盐巴 |
 | 8.调入鸡精 |
 | 9.出锅 |
【辣椒炒秋葵做法小贴士】
| 焯秋葵的开水里放点植物油 能够保留秋葵的翠绿颜色 |
