辣炒萝卜干
| 早上起来煲锅白粥，就一碟辣辣的炒萝卜干，吃的稀里哗啦的过瘾。材料：萝卜干150克，瘦肉100克，青红辣椒，生粉，生抽，油。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜干150g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，生粉适量，青辣椒1个，红辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.材料：萝卜干150克，瘦肉100克，青红辣椒，生粉，生抽，油。 |
 | 2.萝卜干提前浸泡至软身，洗净切粒，瘦肉切粒用生粉生抽拌匀。青红椒切粒。 |
 | 3.热油锅放瘦肉翻炒至变色。 |
 | 4.放萝卜干翻炒。 |
 | 5.放盐或生抽调味，可适当加点水盖锅盖焖煮一会。如果直接炒熟会较韧，难嚼。 |
 | 6.炒至干水放辣椒粒翻炒至辣椒变软即可。 |
【辣炒萝卜干做法小贴士】
| 萝卜干有分咸萝卜干或不咸的萝卜干，咸萝卜干烹制的时候可不放调味。我这种是不咸的萝卜干，故需要放盐或生抽调味。 |
