辣炒花生米
| 花生的主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类；花生种子有长圆、长卵、短圆等形，淡红色。 花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。它是多种食品的重要主料。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，葱段适量 |
【制作步骤】
 | 1. 备花生米，辣椒丝，葱段。 |
 | 2.将花生米放进热油锅里， |
 | 3.炒香脆， |
 | 4.再放进辣椒丝提辣， |
 | 5.炒匀， |
 | 6.加盐入味。 |
 | 7.将辣椒炒熟， |
 | 8.再放进葱段， |
 | 9.炒匀出锅。 |
【辣炒花生米做法小贴士】
| 辣炒花生米下酒菜。 |
