腊肠西兰花
| 对西兰花一直很钟爱，看到市场上有卖特别新鲜翠绿的西兰花时，总是要买一棵回家，哪怕只是焯烫一下用一点点油盐凉拌，味道也是极好的。如果再加上一点荤性食材炒一下，那就更香了。这回的西兰花是用天津口味的腊肠来炒的，荤素搭配，色泽漂亮味道好。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花500g，腊肠100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，干辣椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花切成小块洗净 |
 | 2.腊肠切片 |
 | 3.葱和干辣椒花椒准备好 |
 | 4.西兰花入开水焯烫 |
 | 5.捞出沥干水分备用 |
 | 6.锅内放油，放入葱花椒干辣椒炒香 |
 | 7.加入腊肠炒至透明 |
 | 8.加入西兰花翻炒 |
 | 9.调入盐和鸡精翻炒均匀即可 |
【腊肠西兰花做法小贴士】
| 西兰花焯烫时只要10秒钟就可以，这样炒出的西兰花口感爽脆。 |
