腊肠炒芦笋
| 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.春季的芦笋鲜嫩清甜，十分爽脆。腊肠炒芦笋，简单的快手家常菜，不仅十来分钟就能做好，也是十分下饭的菜。 |
【食材与调料】
【主料】芦笋200g，腊肠80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋去老根，并削去根部一部分硬皮 |
 | 2.腊肠切薄片 |
 | 3.锅内放一些水，加少许盐、油放入芦笋焯水，焯水后要马上放入凉水 |
 | 4.锅内放油，倒入蒜末爆香 |
 | 5.倒入腊肠炒至变色 |
 | 6.倒入芦笋略炒 |
 | 7.加适量的盐炒匀 |
 | 8.放少许味精提鲜，可装盘 |
【腊肠炒芦笋做法小贴士】
| 小贴士1.芦笋焯水的时候加一点盐和油可以使芦笋更加翠绿 2.芦笋焯水后要用冷水浸泡，冰水更好 3.芦笋的老根要去皮 |
