快手咖喱鸡
| 周末在家，懒人的快手菜，最佳米饭伴侣！ |
【食材与调料】
【主料】鸡肉适量，土豆适量，洋葱适量，青椒少许 |
| 【辅料】咖喱酱适量，老抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱、青椒切块，土豆切块加盐水浸泡5分钟。 |
 | 2.加适量食用油，土豆下锅翻炒。 |
 | 3.加适量开水，把压好的鸡肉一并下锅，大火煮开5分钟。 |
 | 4.加适量咖喱酱，翻炒。 |
 | 5.加适量老抽，提味、上色。 |
 | 6.汤汁渐收，下洋葱和青椒。可以用锅盖焖一会，能更快的是食材入味。 |
 | 7.收汁、出锅、装盘，卖相有点差！不过白米饭很喜欢哦～呵呵 |
【快手咖喱鸡做法小贴士】
| 小贴士用的土鸡，为确保肉软入味，先用花椒、料酒、少许盐腌制，再用高压锅压20分钟。 |
