快炒韭菜豆芽
| 韭菜豆芽，这是母亲节给妈妈做的小菜之一。这天在家陪妈妈，也没有买什么大鱼大肉的，都是做 些平常的小菜。儿时很喜欢吃豆芽，因为这是一年四季都能吃到的菜。只要你想吃总能买到，所以妈妈有时候为买菜烦恼时总会 带回点豆芽。烧起来也方便。不过小时候吃黄豆芽的多。而且这还是祭祖宗必备的菜。只是现如今的食品安全总是令人担忧，但又能怎么办呢，该吃的还是要吃的，只能相信大部分人都是有良心的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆芽200g，韭菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，洗净备用。 |
 | 2.韭菜切成段。 |
 | 3.起锅，入油。 |
 | 4.油热后倒入韭菜爆炒。 |
 | 5.韭菜断生后倒如豆芽。 |
 | 6.翻炒几下，豆芽变软后即可放入盐和鸡精调味。即可出锅了。 |
【快炒韭菜豆芽做法小贴士】
| 豆芽比较容易熟，放入锅中炒几下就可以了。 |
