苦瓜烧肉
| 清热下火，夏天吃更佳 |
【食材与调料】
【主料】猪肉，苦瓜 |
| 【辅料】姜、蒜，花椒，八卦，香叶，盐，味精，豆瓣酱 |
【制作步骤】
 | 1.1：将苦瓜切成块状 |
 | 2.备好姜，蒜，花椒，香叶，八卦 |
 | 3.将肉切成丁状 |
 | 4.热锅下油适量 |
 | 5.放入花椒和肉 |
 | 6.待肉炒至焦黄时放入姜，蒜，八卦，香叶 |
 | 7.再放入一勺豆瓣酱炒香 |
 | 8.然后放入苦瓜翻炒 |
 | 9.炒半分钟左右后掺两小碗水，大概与菜持平 |
 | 10.大火烧开后转中小火直到汤汁烧得差不多了放盐，然后放味精起锅 |
【苦瓜烧肉做法小贴士】
| 清热下火，夏天吃更佳 |
【主料】猪肉，苦瓜 |
| 【辅料】姜、蒜，花椒，八卦，香叶，盐，味精，豆瓣酱 |
| 1.1：将苦瓜切成块状 |
| 2.备好姜，蒜，花椒，香叶，八卦 |
| 3.将肉切成丁状 |
| 4.热锅下油适量 |
| 5.放入花椒和肉 |
| 6.待肉炒至焦黄时放入姜，蒜，八卦，香叶 |
| 7.再放入一勺豆瓣酱炒香 |
| 8.然后放入苦瓜翻炒 |
| 9.炒半分钟左右后掺两小碗水，大概与菜持平 |
| 10.大火烧开后转中小火直到汤汁烧得差不多了放盐，然后放味精起锅 |
