苦瓜浇鹅蛋
| 苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱。这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1枚 |
| 【辅料】花生油15ml，盐少量，洋葱30g，胡萝卜10g，淀粉5g |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜先切成片，再切丁 |
 | 2.洋葱、胡萝卜和苦瓜切成小丁，放入水中泡一下 |
 | 3.准备好其它食材：黄瓜摆盘围边，煮熟的鹅蛋切8块放入盘中，淀粉中加入适量水和盐拌匀 |
 | 4.热锅放油 |
 | 5.放入菜丁翻炒几下 |
 | 6.放入酱油 |
 | 7.翻炒几下 |
 | 8.加入淀粉水 |
 | 9.将汤汁稍微收浓一些 |
 | 10.浇在鹅蛋上，一道美味的菜就做好了 |
【苦瓜浇鹅蛋做法小贴士】
| 小贴士勾芡的汁不要收的太浓 |
