苦瓜炒洋葱
| 葱，为百合科草本植物，又名葱头、圆葱，是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱中含有一定的钙质。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜100g，洋葱250g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，花椒适量，葱适量，味精适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.加入姜蒜，盐，花椒 |
 | 4.加入洋葱，苦瓜翻炒 |
 | 5.加葱加味精 |
 | 6.炒匀完成 |
 | 7.盛盘 |
【苦瓜炒洋葱做法小贴士】
| 用的猪油炒出来颜色好看些 |
