空心菜梗炒鸡肉
| 每次买了空心菜都会将叶子和梗分开做两个菜。叶子清炒然后菜梗配上些肉类加点辣椒一起炒非常的好吃。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。 空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。 空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜梗200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡腿2个，蒜头适量，生姜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜梗洗干净切段 |
 | 2.鸡腿切小块 |
 | 3.蒜头 生姜切碎 辣椒切小圈 |
 | 4.炒锅放油烧热放入蒜头和鸡腿肉爆炒 |
 | 5.放入辣椒一起爆炒 |
 | 6.鸡腿快熟了放入空心菜梗 |
 | 7.放入生姜 |
 | 8.调入适量盐巴 |
 | 9.调入适量鸡精 |
 | 10.出锅 |
【空心菜梗炒鸡肉做法小贴士】
| 空心菜梗很容易熟所以最后放进去一起稍微炒一会就好了 |
