可乐鸡翅
| 虽然可乐鸡翅很多人都喜欢做，可是我以前还真的没怎么做过。过年回家，和表姐一起回家，先到的姑姑家，都已经一点多了，大表姐已经做好了一桌子菜等我们，其中，最受我家闺女和表姐家的小外甥欢迎的一道菜，就是可乐鸡翅。两个小朋友把这盘菜基本包圆儿了，连大表姐家的才十几岁的外甥女儿都没得吃，何况我们这些大人呢！那天去超市买肉，顺便买了不到2斤的鸡翅根，一大瓶百事可乐，回来做了一盘，三个大人一个孩子，一顿饭吃光光了，闺女自己干掉5根，比大人吃的都多。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，百事可乐500ml，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅根用清水冲洗几次 |
 | 2.沥干水的鸡翅根，假如盐，葱段和姜丝 |
 | 3.拌匀，腌制半小时 |
 | 4.热锅内放入适量油 |
 | 5.放入葱花和姜丝爆香 |
 | 6.倒入腌好的鸡翅根 |
 | 7.翻炒片刻，至水分基本蒸发完，鸡翅皮紧缩 |
 | 8.倒入适量酱油 |
 | 9.翻炒均匀 |
 | 10.倒入适量可乐 |
 | 11.烧开后，尝一下味道，适量调味 |
 | 12.中小火慢慢炖至汤汁收干 |
 | 13.装盘即可 |
【可乐鸡翅做法小贴士】
| 1.鸡翅腌制时盐要适量，宁少勿过，因为后面可以尝一下，寡了还能加点盐，过了就不好弄了； 2.可乐含糖，不用加糖调味。 |
