可乐虎皮鹌鹑蛋
| 鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，带着可乐的香味，不失餐桌上的一道美食。 |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，可乐适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，生淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.鹌鹑蛋放入凉水锅中煮熟。 |
 | 3.煮好的,鹌鹑蛋去皮入油锅中炸，炸至外皮起皱皮。 |
 | 4.锅中油倒出加入可乐。 |
 | 5.加入老抽、生抽、八角、桂皮、花椒、香叶。 |
 | 6.放入鹌鹑蛋。 |
 | 7.加入适量盐。 |
 | 8.大火煮至汤汁半干，淋入水淀粉勾芡即可， |
【可乐虎皮鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳。 |
