可乐菠萝汁鸡翅
| 小长假的最后一天了，儿子晚上就要上课，中午要吃他的最爱可乐鸡翅，上午做凤梨馅的时候还剩下一点菠萝汁，干脆就做个可乐菠萝汁鸡翅。十二个鸡翅，儿子很快就全部清理完毕，三个馒头，太厉害了啊！ |
【食材与调料】
【主料】鸡翅12个 |
| 【辅料】可乐200ml，菠萝汁50ml，鸡汁50ml，白糖45g，姜片适量，葱段适量，酱油适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.十二个中翅，把鸡翅打花刀，倒入40克料酒，少许姜片和葱段，腌制半个小时。 |
 | 2.锅中水开后放入腌好的鸡翅，用勺把表面的一层白沫渣撇清。 |
 | 3.煮至五分钟左右，拿筷子把鸡翅夹出。 |
 | 4.用过滤网倒出一碗鸡汤 |
 | 5.炒锅烧热后加入适量的玉米油，把鸡翅下锅煎炒，先倒入少许的菠萝汁。 |
 | 6.鸡翅煎至金黄状 |
 | 7.倒入可乐已没过鸡翅为好，加入一勺鸡汤、45克白糖、少许酱油，少许盐（因为酱油是咸的，不必放太多盐，不然突出不了可乐和糖的味道了）慢慢中小火熬煮。 |
 | 8.最后加入剩余的菠萝汁收汁，盛入盘中，放上几块自己做的菠萝罐头，就可以享用了。 |
【可乐菠萝汁鸡翅做法小贴士】
| 小贴士1、煮好鸡翅后不要关火，用筷子夹出，这样避免鸡翅上沾上血沫渣。 2、可乐鸡翅中糖尽量不要放过少，不然会影响口味。 |
