可可麻薯软欧
| 这是我一直心心念念想做的一款面包，今天终于拔草了，做了豆沙馅，加上黑提和核桃，又是一款很有料的面包。成品很软乎，尧尧一开始不肯尝试，后来在我诱惑下吃了一口说：很好吃！又吃了小半个！哈哈 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，清水120g，鸡蛋1只，可可粉15g，糖35g，酵母4g，黄油20g |
| 【辅料】糯米粉105g，玉米淀粉30g，牛奶180g，糖40g，黄油10g，黑提干适量，核桃适量，自制红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.辅料中除黄油、红豆沙、核桃、黑提，称好放入碗中 |
 | 2.搅拌成稀面糊放蒸锅大火蒸15分钟 |
 | 3.取出趁热加入黄油搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用 |
 | 4.所有主料除黄油放入面包机和面 |
 | 5.揉至扩展阶段加入黄油继续揉面并发酵 |
 | 6.核桃碎入烤箱100度10分钟烤熟 |
 | 7.发好的可可面团取出排气揉匀 |
 | 8.均匀的分成4份 |
 | 9.取一份擀成长舌状 |
 | 10.麻薯馅取1/4，可以适量抹点油防沾，擀成略小的长舌状放在可可面团上 |
 | 11.抹上自制红豆沙，撒上核桃碎和黑提干 |
 | 12.卷起并捏紧收口 |
 | 13.依次做好4个软欧，发酵至体积变大，撒适量面粉，用小刀滑几条印子 |
 | 14.烤箱中层175度，20分钟 |
 | 15.出炉后放架子上凉凉，切开可以看到可可软欧丰富的层次和十足的果料，喜欢麻薯的可别错过这款面包哦！ |
【可可麻薯软欧做法小贴士】
| 小贴士可可面团不用擀得太薄，这样面包夹层可以厚实一点，层次感更强！ 可可粉换成抹茶粉就是抹茶软欧了。 |
