可可核桃蛋糕
| 喜爱可可独有的香气，也喜欢核桃的香脆，同时使用这两种原料做了这款小蛋糕，果然不错，值得一试，不过，这款小蛋糕加了泡打粉，我只是自己爱吃，不会给宝贝女儿吃的，这泡打粉还是不让孩子吃的好。 |
【食材与调料】
| 【主料】动物性黄油65g，白砂糖80g，鸡蛋1个，可可粉5g，低筋面粉120g，牛奶50g |
| 【辅料】盐适量，泡打粉1/2勺 |
【制作步骤】
 | 1.动物性黄油切小块，室温软化。 |
 | 2.加入白砂糖和精盐，打发至体积变大，颜色变浅。 |
 | 3.分次加入全蛋液，搅拌均匀。 |
 | 4.把可可粉和低筋粉、泡打粉混合过筛后，加入黄油和鸡蛋糊里，搅拌均匀。 |
 | 5.加入牛奶拌匀。 |
 | 6.最后加入核桃碎拌匀。 |
 | 7.把蛋糕糊放入纸杯中，表面撒上核桃碎。 |
 | 8.烤箱预热后，180度烤20分钟，出炉后表面筛上糖霜装饰。 |
【可可核桃蛋糕做法小贴士】
| 牛奶的用量可视情况增减，搅拌好的蛋糕糊不能太稠也不能太稀，稍具流动性即可。核桃碎是生的，我提前用烤盘烤20分钟左右，这样可以更具香脆的口感。 |
