客家酿豆腐的做法,怎么做客家酿豆腐好吃,做客家酿豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

客家酿豆腐，以前过节，有客人才能吃到，现在基本想吃就能吃到。还是很喜欢家乡的味道，感觉特好。豆腐比较容易破，制作过程要细心呢，掌握几点就能做出即好看油美味的酿豆腐啊。

【食材与调料】

【主料】冬菇猪肉馅100g，豆腐8块

【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，淀粉适量，葱适量

【制作步骤】

	1.豆腐买回来要用清水浸泡，冬菇猪肉馅。
	2.豆腐一分为二。
	3.用小刀在豆腐面上划一个圈，然后用勺子把豆腐挖掉，挖好后撒上一些淀粉。
	4.把肉酿进去
	5.烧热油，转小火，把豆腐放下去煎，煎到理想金黄就熄火。
	6.过几分钟把豆腐翻过来煎，煎至金黄熄火。
	7.把豆腐摆紧锅里，加适量清水盐小火炖。
	8.小碗里放入适量清水，生抽，蚝，淀粉，糖拌匀。
	9.倒入淀粉水炖开
	10.撒入葱花就可以熄火。焖2分钟再吃。