烤箱版鸡肉排
| 这款鸡肉排是给女儿做早餐准备的，低油低盐，软嫩酥香。如果家里没有烤箱的，也可以用平底锅煎熟。作为一名职场麻麻，实在没有时间一一称量用料，请各位看官见谅。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉250g，胡萝卜适量，紫洋葱适量适量，鸡蛋3个 |
| 【辅料】葱、姜适量，盐适量，十三香适量，淀粉适量，面包糠适量，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.1.鸡胸肉、胡萝卜，洋葱，葱，姜，切碎，一起剁成蓉 2.在鸡肉蓉中加入盐，十三香，香油，1个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅打，感觉肉蓉搅拌有些阻力时就可以了 |
 | 2.3.根据个人需要，取肉团放到淀粉中，蘸好后整形成饼状，我的大概有0.5厘米厚（此时就可以冻到冰箱中了） 4.一面刷上蛋液，蘸上面包糠，换手，在另一面重复操作 |
 | 3.5.锡纸上刷些许食用油，烤箱预热200℃，中层17分钟 小贴示^O^：蛋液可以逐步添加，如果一次添加太多，肉蓉稀了就不好整形了 |
【烤箱版鸡肉排做法小贴士】
| 小贴士对于上班族，可以在有时间的时候多做些生胚，冻在冰箱里，早晨取出，沾上蛋液，裹上面包糠，入烤箱烤熟或者平底锅煎熟即可。 |
