烤冷面
| 烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种，还有“硬板”式的油炸式烤冷面，就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好，烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。 |
【食材与调料】
| 【主料】冷面300g，烤肠250g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣酱适量，圆葱适量，香菜适量，五花肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把各种食材备好，备用 |
 | 2.第一步先把烤肠用油煎煎熟，备用 |
 | 3.第二步把简单用油煎熟，备用 |
 | 4.第三步把用水泡过的冷面放入锅内 |
 | 5.翻炒至冷面变软，炒熟 |
 | 6.然后用铲子把长条冷面和烤肠、鸡蛋切成小段 |
 | 7.一盘烤冷面就好了，味道好极了 |
【烤冷面做法小贴士】
| 平底锅内放足够的油，舍不得放油会粘锅，一旦粘锅要及时清理，不然下个还会粘的。 |
