看我的北海道拉丝五部曲
| 超级绵软，发的也很高呢~~ 只有这样的面包才适合让老公带走，因为放几天也依然绵软。 |
【食材与调料】
| 【辅料】中种：，糖9g，干酵母1.2g，鲜牛奶96g，雀巢鲜奶油84g，蛋白25g，黄油6g，高筋粉300g，主面团：，细砂糖45g，盐4g，奶粉20g |
【制作步骤】
| 1.将中种材料混合成光滑的面团，冷藏发酵18个小时左右 | 2.将发酵好的中种面团撕成小块和主面团材料（除黄油外）混合揉至出筋 | 3.加入黄油揉至有面团能拉出有韧性不易破的大片薄膜，将面团松弛15分钟左右。 | 4.将面团分成均匀三等份，松驰好的面团擀擀开成长条形，卷起，再擀开，卷起，放入吐司模里，二次发酵至9分满。 | 5.烤箱预热180度，吐司表面刷全蛋液，烘烤40分钟，中间防止上色过重，表面加盖锡纸。 |
【看我的北海道拉丝五部曲做法小贴士】
