开心豆腐
很久没吃日本豆腐了,今天上超市看到就买了些回来,就想着以前看到过肉末豆腐一起蒸的方法,今天就来试试,味道好极了。 |
【食材与调料】
【主料】日本豆腐2条,嫩豆腐1盒 |
【辅料】红辣椒少许,盐味精少许,香油少许,葱花少许,五花肉适量,香菇适量,小虾米适量 |
【制作步骤】
1.准备的材料,五花肉剁成肉末,红辣椒切圈圈摆设用的。 | |
2.香菇切成丁加入肉末和虾米,再加入少许的食用盐和味精拌匀。(虾米本身就是咸味的,不过在蒸的时候盘里会出水,所以还是适量添加点盐) | |
3.日本豆腐切片码在盘子边缘,嫩豆腐也切片摆在日本豆腐中间 | |
4.戴上一次性手套,把香菇肉末捏成小圆,摆在日本豆腐上。 | |
5.再用红辣椒摆在自己觉得适合的位置(这个可不添加,随个人口味) | |
6.上锅蒸15到20分钟即可。 | |
7.出锅后入少许的葱花,淋上几滴香油。香菇肉末丸上摆放了辣椒圈所以有点辣味,豆腐片上水嫩水嫩的还夹着香菇肉末的味道,连汤汁都超级美味。 |
【开心豆腐做法小贴士】
小贴士给孩子吃的话,红辣椒就不用放了,为了拍照好看所以才添加的。 |