咖喱山羊肉粉丝煲的做法,怎么做咖喱山羊肉粉丝煲好吃,做咖喱山羊肉粉丝煲需要哪些食材?-优卡食谱网

启东的山羊肉非常有名，连皮带骨的煮，既有骨髓的香，又有羊皮的胶质，所以很好吃。启东山羊肉的做法有很多，今天用咖喱粉加些粉丝，做个咖喱山羊肉粉丝煲吃吃。

【食材与调料】

【主料】山羊肉800g，蚕豆粉丝100g

【辅料】啤酒适量，盐适量，冰糖适量，姜适量，葱适量，咖喱粉适量，老抽适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.准备好食材-山羊肉是焯过水的。
	2.粉丝用温水浸泡一下待用，
	3.把焯过水的山羊肉放入高压锅，
	4.放入姜片，葱结，
	5.放入适量啤酒，加入与山羊肉持平的清水，大火煮上阀，小火焖25分钟关火。
	6.取砂锅，把高压锅里的山羊肉与汤汁全部放入，
	7.放入老抽，冰糖，
	8.放入咖喱粉，
	9.小火炖至山羊肉熟，
	10.放入浸泡好的粉丝，小火炖至粉丝熟，
	11.加些盐调味，
	12.撒些香菜即可。