咖喱鸡肉饭
| 吃过不同地方的咖喱，最爱的还是泰国绿咖喱，可惜我家那位不喜欢，他更偏爱日式咖喱。今天用到的就是日式风味的咖喱块，超市里可以买到，简单易做，几乎没有什么操作难度，味道也还不错。 |
【食材与调料】
【主料】土豆185g，胡萝卜120g，洋葱100g，鸡胸肉110g，百多梦咖喱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水300ml |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜、土豆、洋葱、鸡肉切块 |
 | 2.锅里倒油，油热后倒入所有上述食材，翻炒，加少许盐 |
 | 3.倒入300ml水，开大火 |
 | 4.水开后，用勺子盛出表面的浮沫后，盖锅盖煮10分钟 |
 | 5.加入三块咖喱块，50g |
 | 6.不停搅拌，直至咖喱块全部融开，尝一下咸淡，如果还是有点淡，可以再加一些盐 |
 | 7.关火，盛盘 |
【咖喱鸡肉饭做法小贴士】
| 小贴士喜欢浓郁咖喱味的话，可以多放一两块。咖喱放入后锅里的水会很快变得粘稠起来，这时很容易糊锅，所以要不停地搅拌，直至咖喱融化与菜完全拌匀。 |
