咖喱海鲜的做法,怎么做咖喱海鲜好吃,做咖喱海鲜需要哪些食材?-优卡食谱网

咖喱很多人都超爱有木有，咖喱和海鲜也是超级搭配。海鲜完全融入了咖喱的味道，浓稠得汤汁浇米粉更是赞。咬下每个蛤蜊肉连同汤汁吸入，都好好吃。如果加上蟹子就更好吃啦。

【食材与调料】

【主料】鱿鱼须150g，鱼饼1张，蛤蜊200g，虾6个

【辅料】油适量，盐适量，柠檬半个，葱5g，大蒜1头，小米椒4个，椰浆250ml，咖喱块3块

【制作步骤】

	1.准备好食材，海鲜用自己喜欢的就行，蟹子、海虹都行哦。
	2.小米椒切段、葱切段、鱼饼切三角状、蛤蜊提前泡水吐沙、虾开背去虾线。
	3.锅里烧水放入料酒，水开放入虾、鱿鱼、快速焯一下。
	4.蛤蜊也焯水，洗净备用。
	5.捞出备用（如果海鲜足够新鲜，没有泥沙也可以省去焯水这步，海鲜味也可以更好保留）。
	6.锅里倒一点底油烧热，放入咖喱小块、大蒜。
	7.翻炒一会，让咖喱融化、
	8.把所有海鲜放入锅里。
	9.翻炒均匀，让海鲜都裹上咖喱。
	10.倒入椰浆中火烧开。
	11.放入葱段、小米椒。
	12.挤入柠檬汁，撒适量的盐。
	13.小火慢慢收汁约3-5分钟，不用收的太干浓稠就可以，汤汁留着浇米饭。