咖啡可可戚风蛋糕
| 至从学会做戚风蛋糕开始，就不断改变其中的材料，以便能够品尝到不同口味的蛋糕，这也正式自己做蛋糕的最大好处~~可以随心所欲。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】色拉油40g，牛奶80g，糖80g，可可粉10g，咖啡粉10g |
【制作步骤】
 | 1.蛋清、蛋黄分离，把蛋黄搅打均匀。 |
 | 2.加入牛奶，搅拌均匀。 |
 | 3.加入色拉油，搅拌均匀。 |
 | 4.备好面粉，加入咖啡粉。 |
 | 5.加入可可粉，过筛。 |
 | 6.加入到搅拌好的蛋黄中，和好面糊。 |
 | 7.蛋清加入适量的糖。 |
 | 8.用打蛋器打成干性发泡。 |
 | 9.分三次加入面糊中，搅拌均匀。 |
 | 10.倒入模具中，放入烤箱中，160度烤40分钟。 |
 | 11.出炉晾凉脱模。 |
 | 12.切成块可以食用了。 |
【咖啡可可戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋清要打发到位，打成干性发泡；晾凉后脱模具。 |
