绝品凉拌茄子
| 这道菜是我今天看电视临时学的，刚开始吃的时候感觉很一般，越吃越爱吃，真是美味，人家也说了，如果不着急吃最好放在冰箱里口感更好，很适合夏天吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子3个，青椒1个，皮蛋1个 |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，香油适量，芝麻酱1勺，大蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.茄子最好选择一样大小的，洗净上锅蒸10分钟左右就好了 |
 | 2.皮蛋切粒青椒切粒 |
 | 3.大蒜切末 |
 | 4.芝麻酱用香油和粘稠 |
 | 5.放入青椒皮蛋粒，盐，拌匀 |
 | 6.茄子蒸好了割口塞入拌好的青椒皮蛋 |
 | 7.热油放辣椒炒香 |
 | 8.放上辣椒点缀，非常好吃 |
【绝品凉拌茄子做法小贴士】
| 炸辣椒要小火，别糊了， 芝麻酱放入青椒皮蛋粒时不用加水，茄子里有水分的 |
