菊花菜糊盖米饭
【食材与调料】
| 【主料】菊花菜300克，米粉20克，新鲜香菇1个，鹌鹑蛋随意 |
| 【辅料】盐，高汤，麻油 |
【制作步骤】
 | 1.把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片。 |
 | 2.食用油烧七成热后，先下香菇丁，翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟。 |
 | 3.倒入高汤（或水），等汤起泡均匀撒入米粉，不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均（此时把火转小），放入盐调味，最后加麻油起锅。 | 4.剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热，把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。 |
【菊花菜糊盖米饭做法小贴士】
| 小贴士这道菜饭简单适用可口。想菊花糊浓就少汤，想稀就多汤。 |
