清炒菊花菜
| 菊花菜有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。菊花菜外形漂亮，吃着很清香，感觉比一般的蔬菜要好吃。春节的时候将这个菜作为宴客素菜是非常不错的。简单地操作就能做出一盘抢眼的菜来，下面就来看看吧..... |
【食材与调料】
| 【主料】菊花菜1颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜1块，大蒜瓣1瓣，大葱1段，泡椒3个，生抽少许，白醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.将菊花菜清洗干净，中间的一部分不掰开，从根部划开一些口子，便于吃的时候好分开 |
 | 3.葱姜蒜切成末 |
 | 4.泡椒切成小段 |
 | 5.锅里放适量花生油，烧到7成热 |
 | 6.放入葱姜蒜末，爆香 |
 | 7.放入菊花菜叶子翻炒，加入适量盐，少许白醋、生抽，翻炒均匀出锅 |
 | 8.再起锅按照同样的方法炒好中间部分 |
 | 9.将边缘的菊花菜摆好 |
 | 10.将中间部分放入，装饰上泡椒，一盘漂亮的菊花菜就做好了 |
【清炒菊花菜做法小贴士】
| 菊花菜的中间部分由于没分开，要仔细冲洗； 本菜适宜用大火高温爆炒。 |
