九制陈皮芸豆
| 用九制陈皮来做这道菜，主要是吸收陈皮的理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。九制陈皮因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。这是一种凉果类，很受大众喜爱的休闲食品。在凉果、食品方面，就有陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。九制陈皮芸豆，是一道味美的开胃小凉菜，冷藏之后丝丝凉爽，酸酸甜甜浸透到软软绵绵的芸豆里，让人无法停箸，放在舌尖上有种冰淇淋般的清凉与温柔，凉而不冷，甜却不腻，顿感湿润的清爽中。徐徐下咽，那一缕温柔的甜蜜，肆意地洋溢开来，心情也慢慢地融化在这种绵长而软凉的甜蜜中。 |
【食材与调料】
| 【主料】芸豆300g，九制陈皮50g，番茄干50g |
| 【辅料】冰糖15g，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1. 芸豆洗净后，在凉水里浸泡24小时 |
 | 2.砂锅中，加入适量的水，倒入芸豆煮20分钟 |
 | 3.倒入陈皮转小煮20分钟 |
 | 4.再放入番茄干、冰糖续煮20分钟，至芸豆绵软 |
 | 5.取出来放凉即可，加一勺蜂蜜，搅拌均匀后，盛入带盖的容器内，冰箱冷藏后，口味更佳 |
【九制陈皮芸豆做法小贴士】
| 可依据自己的口味调入蜂蜜、糖！ |
