韭香肉饼--妈妈菜的做法,怎么做韭香肉饼--妈妈菜好吃,做韭香肉饼--妈妈菜需要哪些食材?-优卡食谱网

因为老妈是山东人，所以面食做的很棒，也是我家都爱吃的，尤其是做肉饼更是我和妹妹的心头大爱。老妈做肉饼是那种一层层的，每一口都可以品尝到肉香，而且还会加入一些韭菜，不要很多，少许几根，做出来的肉饼飘香扑鼻诱惑着你的味蕾，让你越吃越上瘾。

【食材与调料】

【主料】面粉300g，肉馅150g，韭菜30g

【辅料】盐适量，酱油20ml，糖2g，胡椒粉2g，料酒15ml，鸡精适量，香油适量，色拉油10g

【制作步骤】

	1.准备好肉馅和韭菜。
	2.面粉加入水搅拌成面絮，然后加一些色拉油。
	3.揉成光滑的面团静置30分钟。
	4.肉馅中加入盐，酱油，糖，胡椒粉，料酒，鸡精。
	5.拌均匀后加入切碎的韭菜。
	6.加入香油拌均匀成为馅料。
	7.面团静置好揉均匀。
	8.擀成长方大片，均匀地涂满肉馅。
	9.然后把上面面皮折过来。
	10.再把下面的面皮折上去。
	11.左边面皮的折过来
	12.再把右边的折叠在一起，其实就是叠被子方法。
	13.然后用擀面杖轻轻压制面团。
	14.把面团擀至成为一张方形面饼。
	15.平底锅稍加一些油烧热放入面饼。
	16.小火烙至一面定型后再翻面。
	17.然后加盖子小火慢慢烙至。
	18.直到面饼两面金黄饼熟即好，（差不多要15分钟左右）吃的时候切块。