韭黄炒鸡杂
| 用家里剩下的韭黄炒了鸡杂。 |
【食材与调料】
【主料】韭黄300G，鸡杂250G |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蒜适量，小红尖辣椒2个，干辣椒适量，小葱适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜蒜，干辣椒，小红尖椒切好备用。 |
 | 2.鸡杂洗干净，韭黄，小葱切小段。 |
 | 3.热锅下油。 |
 | 4.倒入姜蒜，干辣椒，小红尖椒和鸡杂进行翻炒。 |
 | 5.再加入酱油，豆瓣酱，醋进行翻炒。 |
 | 6.接着加入韭黄干炒。 |
 | 7.翻炒后加入小葱炒。 |
 | 8.再加入韭黄叶小炒下，加入适量的盐，鸡精就可以了。 |
【韭黄炒鸡杂做法小贴士】
| 小贴士喜欢辣的，小红尖椒可以多放点。本来鸡杂就要辣点才可以去腥味的。 鸡杂可以先用料酒先去下腥味。 |
