韭花炒肉丝
| 鲜嫩的韭菜花最适合炒来吃，此时韭菜未放，满是骨朵儿，带着韭白、切成寸段，加上肉丝一起炒，清鲜异常。 |
【食材与调料】
【主料】韭花200g |
| 【辅料】生姜1个，生抽1勺，淀粉1匙，葱姜料酒1匙，盐1匙，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.韭花1把，清洗干净，切成段备用；生姜切片； |
 | 3.瘦肉1小块，清洗干净，切丝； |
 | 4.肉丝里放入生抽1茶匙、葱姜料酒1茶匙、淀粉1茶匙，搅拌均匀腌制备用； |
 | 5.锅里倒入适量油，倒入生姜片爆香； |
 | 6.倒入肉丝，炒散开；可根据口味放一点辣椒酱或豆瓣酱之类的调味品； |
 | 7.倒入韭菜花，大火翻炒3分钟左右；放盐1茶匙，出锅。 |
【韭花炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士小技巧在步骤里 |
