葱油酱香炒饭
| 最喜欢把剩饭用葱油简单一炒，不加蛋、不加菜，只用生抽调味。那最原始的酱香味让人欲罢不能。 |
【食材与调料】
【主料】隔夜米饭50g |
| 【辅料】油适量，生抽1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.香葱洗净切碎（把老一点的叶子和嫩梗分开放） |
 | 2.隔夜米饭扒散 |
 | 3.锅内加入适量油放入老一点的葱叶小火煸炒（凉油就把葱放入） |
 | 4.煸至葱叶变色捞出不用 |
 | 5.转中火下入大米饭翻炒 |
 | 6.直到米饭松散 |
 | 7.倒入适量生抽翻炒均匀 |
 | 8.加入剩下的嫩葱碎翻匀即可 |
【葱油酱香炒饭做法小贴士】
| 小贴士煸老葱的时候，要凉油放入，这样更能激发葱的香味。不要炒胡喽，会发苦。 |
