韭菜虾皮包子
| 今年的夏天感觉特热，每天的吃饭都成问题了，所以面食就更很少做了，特别是发面包包子这是几个月来第一次做。最近几天还算凉快一点，于是就想吃东西了，想一想那就包包子吧，早上在市场买了500克韭菜，回家后就发面中午就包了今天的大包子，总也不吃包好后趁热就吃了一个~~~~嘿嘿~~~真好吃！ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉3g，姜末适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.发好的面团 |
 | 2.拌好的虾皮韭菜猪肉馅（猪肉馅、花生油、五香粉、盐、姜末、鸡蛋、虾皮） |
 | 3.揪下的剂子 |
 | 4.擀好包子皮中间厚周边略薄一点(包子皮一定不要擀的太薄影响面的发起） |
 | 5.开始包包子了，韭菜馅建议多放点馅（因为韭菜熟了就不显得多了） |
 | 6.捏好褶子收口 |
 | 7.包好的包子 |
 | 8.摆在帘子上醒发10分钟这样蒸出来的包子皮特好吃 |
 | 9.冷水入锅大火蒸12分钟，一个个胖胖的虾皮韭菜包子出锅了 |
 | 10.开吃啰 |
【韭菜虾皮包子做法小贴士】
| 小贴士1、发面的时候里面放点糖，发出来的面口感软，特好吃。 2、擀包子皮的时候最好不要太薄，中间略厚一点，周边可以薄一点。 3、包子包好后要醒发10~15分钟后再蒸。 |
