韭菜土豆丝
| 现在正是吃韭菜的季节，而且叶儿也宽，炒着吃特别合适。老妈用土豆一起炒，孩子也很喜欢吃。韭菜还有清理肠道的功效，多吃有益。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜400g，土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，酱油少量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净。 |
 | 2.韭菜洗净 沥水。 |
 | 3.韭菜切成一寸宽的段。 |
 | 4.土豆切细丝后用冷水洗一下。 |
 | 5.葱切丝，姜切片。 |
 | 6.热油锅，葱姜爆香后捞出。 |
 | 7.放入土豆丝，翻炒。 |
 | 8.待土豆炒到7成熟的时候，放入韭菜。 |
 | 9.放入食盐。 |
 | 10.放入少许的酱油。 |
 | 11.翻炒均匀后，即可出锅。 |
【韭菜土豆丝做法小贴士】
| 土豆切好后，用冷水洗一下，目的是去掉淀粉，防止发胖。 |
