韭菜莲藕饺子的做法,怎么做韭菜莲藕饺子好吃,做韭菜莲藕饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

父母是特别爱吃饺子的人，一星期能到两次的频率了。每次我们回父母家，老妈经常做这种猪肉藕馅中加少量韭菜的饺子，我们都很喜欢这种口味的，也是老妈最喜欢的饺子馅之一吧。脆嫩的莲藕和韭菜特有的鲜香融合在一起，味道真的不错。

【食材与调料】

【主料】韭菜500g

【辅料】葱适量，姜适量，盐适量，食用油适量，香油适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量

【制作步骤】

	1.面粉中加适量水和成稍软的面团，过十分钟后再揉一揉，面团更光滑柔软。盖好保鲜膜饧至少半小时以上，时间长了面团好用。
	2.准备馅料。把猪肉切成小丁再稍微炖一会。放入切碎的葱、姜、老抽、生抽、蚝油，拌均匀腌制一会。
	3.韭菜洗净控水，莲藕去皮洗净。
	4.把莲藕切碎炖成碎末。
	5.把莲藕末放入肉馅中，加适量盐。
	6.把莲藕末和肉馅拌均匀。
	7.把韭菜切碎。
	8.放入肉馅中，加适量食用油。
	9.再放入香油。
	10.把馅料拌均匀。
	11.取适量面团揉成长条，切成小剂子再揉圆，擀成饺子皮，包上馅料。
	12.把饺子一个个包好。锅里提前添好水点火，饺子包完就可以直接下饺子了，省时间。
	13.这种馅的饺子原味的就挺香的，也可以蘸点蒜泥吃别有另一番滋味了。