韭菜鸡蛋饼
| 韭菜鸡蛋饼做起来既简单又方便。这儿我简单介绍韭菜的独特香味是硫化合物，有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力；还能降低血脂及扩张血脉。女性，常吃韭菜可以达到去斑、减肥的双重效果；韭菜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动。韭菜散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，还有更多功效呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，鸡蛋1个，韭菜10根 |
| 【辅料】盐1小勺，孜然粉1/2小勺，鸡精1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.将韭菜洗净，切碎。 |
 | 2.面粉、韭菜、盐、鸡精放入碗中。 |
 | 3.接着加入适量的水和孜然粉，调成糊状。 |
 | 4.不沾平底锅内放一些油，加热后，倒入面糊，用木铲摊成圆薄饼。 |
 | 5. 煎成一面发黄后，翻个面，在上面磕入一个鸡蛋。 |
 | 6. 同样，将鸡蛋液刮满整个面饼。 |
 | 7.翻个身，使蛋液有点发黄。最后，已煎成两面金黄色和带一点点焦色，就OK啦。 |
【韭菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 1.做这类饼，一定要根据个人喜欢口味，放些带有香味调料。比如：油咖喱、黑胡椒、孜然粉等。 2.面饼中间可以涂点酱料。比如：番茄沙司、甜面酱等。 3.面饼尽可能越薄越好啦,有点焦比较香呢。 |
