韭菜盒子
| 春天，要多吃种子类的东东，也要多吃韭菜。有了面包机之后，真好，解放了我的双手，直接用面包机揉面，然后自己做出薄皮，馅料也很足，用电饼铛来煎，太美味了。真没有想到自己可以做韭菜盒子呢，做为南方人，真的不容易呀，做为笨笨的南方人，愈加不容易。幸好有了好豆，有了面包机，有了电饼铛，于是，一切都有可能！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉150g，韭菜100g，猪肉末100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.两个人的量，150g的面粉 |
 | 2.倒入面包机内，加入85g的清水 |
 | 3.面包机选择“快速和面”的程序，整个过程需要20分钟 |
 | 4.20分钟内准备馅料，先将韭菜洗净，切小粒 |
 | 5.锅内下油 |
 | 6.打入两个鸡蛋，煎鸡蛋，加入少量的盐，并用铲子分成小块盛起待用 |
 | 7.锅内余下的油，下准备好的猪肉末，稍微翻炒到变色，加入适量的胡椒粉 |
 | 8.加入少量的生抽提鲜 |
 | 9.将炒好的所有料加入到韭菜粒里，加入少量的麻油调味 |
 | 10.加入少量的盐，用筷子搅拌均匀待用 |
 | 11.将面包机内和好的面，取出醒面10分钟 |
 | 12.将面切成均匀的剂子待用 |
 | 13.用擀面杖擀成圆形薄片 |
 | 14.加入多多的香香的馅料 |
 | 15.包成半月形 |
 | 16.边缘可以用削割器按压出花纹 |
 | 17.电饼铛内加入少量的油 |
 | 18.用油刷将油刷均匀，电饼铛预热5分钟 |
 | 19.放入做好的韭菜盒子 |
 | 20.盖上盖子，煎3分钟左右 |
 | 21.加入一点温开水，继续煎3分钟左右，两面金黄，可以开吃啦 |
【韭菜盒子做法小贴士】
| 韭菜馅中的韭菜要提前洗净沥干水份，拌的时候要先加香油最后加盐，这样韭菜馅才不会出水。 |
