韭菜盒子
| 韭菜盒子是常见的一种小吃，是用新鲜的韭菜，鸡蛋，肉馅用面皮包好煎吃，口感好吃，味道鲜美，不肥腻。而却还有营养。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜400g，鸡蛋5个，肉馅200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉 |
 | 2.加温水和面 |
 | 3.和好面了盖上醒会 |
 | 4.韭菜摘好洗好控干 |
 | 5.韭菜切碎 |
 | 6.鸡蛋打散搅拌 |
 | 7.锅里放油加热快速搅拌 |
 | 8.在放肉馅搅拌 |
 | 9.肉馅鸡蛋炒好盛盆里 |
 | 10.加韭菜搅拌 |
 | 11.加适量花椒面和香油 |
 | 12.最后加适量盐拌匀 |
 | 13.揉面团 |
 | 14.搓成条 |
 | 15.就挤子 |
 | 16.搓成园挤子 |
 | 17.赶皮 |
 | 18.放馅 |
 | 19.对折 |
 | 20.边压好 |
 | 21.做花边 |
 | 22.盒子包好了 |
 | 23.锅里放油加热放盒子煎 |
 | 24.两面煎 |
 | 25.煎好了熟了 |
【韭菜盒子做法小贴士】
| 小贴士拌馅盐盐最后加，以免出水不好包。 |
