韭菜炒杏鲍菇
| 第一次炒杏鲍菇，而且直接炒的，以前都是先焯水再做。这次直接放在锅里炒感觉没啥奇怪的味道，看来以后可以不用焯水了。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇250g，韭菜150g，五花肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，料酒适量，蚝油适量，葱花适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉片加入适量料酒、葱花、花椒面抓匀入味备用。 |
 | 2.锅烧热，放入适量植物油。 |
 | 3.加入五花肉片翻炒均匀至变色。 |
 | 4.加入杏鲍菇条翻炒至杏鲍菇变软出水。 |
 | 5.加入韭菜翻炒均匀。 |
 | 6.调入适量盐。 |
 | 7.调入适量蚝油。 |
 | 8.最后加入适量水淀粉，翻炒均匀出锅即可。 |
【韭菜炒杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士炒杏鲍菇不用加水，多炒一会儿它就出水了。 |
