韭菜炒土豆片
| 普通的一盘炒土豆片，却让我忆起儿时的味道。小时候妈妈经常做这道菜，那时的韭菜都是自己家种的，一到春天园子里绿幽幽的一片，春香味浓郁的韭菜，无论拿来做什么吃的，那种味道真是难忘。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，韭菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，大蒜适量，生抽3小勺 |
【制作步骤】
 | 1.原料（土豆去皮切成片，韭菜切成段）。 |
 | 2.将土豆片过一遍凉水，去除淀粉。 |
 | 3.锅中倒入适量油烧热，放入花椒粉、大蒜爆香，然后放入土豆片煸炒。 |
 | 4.放入生抽。 |
 | 5.待土豆片断生后放入韭菜。 |
 | 6.放入适量盐，炒匀后出锅。 |
【韭菜炒土豆片做法小贴士】
| 小贴士将土豆片过一遍凉水，去除淀粉。 |
