韭菜炒鸡蛋
| 这道菜营养丰富，老少皆宜，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的家常菜。韭菜含大量膳食纤维，可以清洁肠壁，促进排便。还能促进血液循环，增进体力。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，生粉适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.韭菜洗净控水切段。 |
 | 3.把鸡蛋加入少许盐和生粉打散。 |
 | 4.热油锅，下鸡蛋炒至底部结块。 |
 | 5.把韭菜下锅，慢慢从下面翻起炒制。 |
 | 6.撒入适量五香粉。 |
 | 7.加入适量盐翻炒至韭菜断生即可。 |
 | 8.起锅前淋入芝麻油增味。 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 1.鸡蛋中加入生粉口感会嫩滑一些。 2.韭菜炒至断生即可，炒久会变老，失去原来的香味。 |
