韭菜炒鸡蛋
| 韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高，丰富的纤维素能增强肠道的蠕动，使大便畅通，对预防肠癌有积极的意义。不过现在种植韭菜普遍喷洒农药比较多，我给儿子吃的韭菜基本都是自己种的无公害的。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜150g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜择洗干净 |
 | 2.切成末 |
 | 3.三个鸡蛋磕入碗中 |
 | 4.加入适量盐 |
 | 5.把鸡蛋打散 |
 | 6.将韭菜末放入打散的鸡蛋液中 |
 | 7.搅拌均匀 |
 | 8.铁锅倒油烧热 |
 | 9.将韭菜鸡蛋液倒入锅中 |
 | 10.翻炒至鸡蛋成金黄色 |
 | 11.出锅，浓浓的韭菜香 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 油需要多一点，要不停翻炒，防止糊锅 |
