金针茹粉丝蒸蟹
| 秋天，正是吃蟹的好时节。最爱的是清蒸蟹.原汁原味的.好吃.用金针茹和粉丝打底.蒸蟹出来的汁全流到了金针茹和粉丝上..让金针茹和粉丝也有蟹的味道好好吃...*-*今天做的这道蟹宝宝说菜名要叫越来越好...因为底下的是粉丝.然后是金针茹.最上面的是蟹.食材的价格也是由低往上涨的原因..*-*不过蟹性寒，不宜多食，所以做蟹的时候最好要下姜.祛寒 |
【食材与调料】
| 【主料】蟹两只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，金针菇200g，粉丝100g |
【制作步骤】
 | 1.准备好蟹,用牙刷把蟹刷干净,把盖掀开.剁成两半 |
 | 2.金针茹洗净备用.粉丝用水泡好 |
 | 3.葱姜蒜洗干净切好 |
 | 4.盘子底下装粉丝铺好.然后再放金针茹铺好,把剁成两半的蟹码好.把盖盖上.这样好看点 |
 | 5.再把切好的葱白.姜.蒜撒上去入锅里蒸十五分钟 |
 | 6.另起一锅,热锅下油.下少许姜,蒜.盐.勾芡 |
 | 7.蟹出锅后把姜片去掉,把勾芡好的油盐淋上去就可以开吃了 |
【金针茹粉丝蒸蟹做法小贴士】
| 蟹性寒，不宜多食，所以做蟹的时候最好要下姜.祛寒 |
