金针菇肉包
金针菇锌和其他微量元素含量较高,适合生长发育中的儿童食用,有“增智菇”的美称。用来包包子应该不错吧? |
【食材与调料】
【主料】面粉200克 |
【辅料】金针菇100克,肉馅适量,韭菜50克,生抽少许 |
【制作步骤】
1.面粉加酵母、水搅匀 | |
2.揉好、发酵一小时 | |
3.当面团发酵到两倍大时,排气揉光洁。 | |
4.取一剂子,擀成中间厚边缘薄时包肉馅 | |
5.拌好金针菇、韭菜的肉馅 | |
6.全部包好,底部抺油放蒸架上醒发二十分钟 | |
7.蒸十五分钟,关火不可开盖让它虚蒸几分钟,过五分钟后开盖包子不回缩。 |
【金针菇肉包做法小贴士】