金针菇炒芹菜叶
| 营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。所以说这么好的东西怎么能浪费掉了，刚好家里还有一些金针菇，金针菇也是健康美味的食材之一，于是就有了金针菇炒芹菜叶这道菜了。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜叶350g，金针菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜叶摘好洗净后切段 |
 | 2.金针菇洗净 |
 | 3.将金针菇切段 |
 | 4.热锅下油，爆香蒜头后将芹菜倒入翻炒 |
 | 5.然后将金针菇倒入一同翻炒 |
 | 6.再加少许水将菜焖煮 |
 | 7.最后加盐、生抽调味后上碟 |
【金针菇炒芹菜叶做法小贴士】
| 小贴士芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者慎吃 |
