金蒜刀豆
| 刀豆的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、类植物、淀粉等营养成分，常吃刀豆能够提高人体的免疫力和抵抗力。此外，刀豆还含有的多种矿物质、维生素，能够调节人体的营养均衡。这道用蒜粒做的刀豆，蒜香浓郁，非常可口… |
【食材与调料】
【主料】刀豆450g |
| 【辅料】蒜瓣3个，植物油适量，生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.刀豆去两头，用小苏打浸泡十分钟后洗净控水 |
 | 2.蒜瓣切成蒜粒备用 |
 | 3.起油锅，加入蒜粒炒至金黄盛出 |
 | 4.利用炒蒜粒的底油加入刀豆快速翻炒 |
 | 5.炒至刀豆变色加入适量生抽翻炒，炒的过程如果太干，可以顺着锅边淋入适量清水，翻炒均匀后盖锅盖焖几分钟 |
 | 6.再次翻炒几分钟后，尝一下生熟（刀豆一定要炒熟才行）加入适量盐调味 |
 | 7.最后加入蒜粒翻炒均匀即可出锅 |
 | 8.金蒜刀豆成品图，浓浓的蒜香味，闻着就很有食欲了，非常可口~ |
【金蒜刀豆做法小贴士】
