金沙焗银条
| 近来每个周末偶都爱上菜市去买芋头，皆因有摊老伯伯卖的芋头特别靓，口感粉糯粉糯的，吃得灵是那个心花怒放哩。灵妈有时来个返沙，偶就来个炣烧，这周就转转口味，来个金沙裹。反正咋整都觉得美味，源于原料正点哩，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋头400g |
| 【辅料】生粉2勺，咸蛋黄2个，白糖2勺 |
【制作步骤】
 | 1.咸蛋黄用勺子压碎待用 |
 | 2.芋头切成条状，略煮五分钟后过冷水待用 |
 | 3.芋头铺上少许生粉，下锅炸至金黄 |
 | 4.留底油下咸蛋黄翻炒出泡泡，下芋头一同翻炒，放白糖调味即可 |
【金沙焗银条做法小贴士】
| 咸蛋黄需炒至起泡方可 |
