金沙炒虾
| 金沙炒虾来自避风塘炒蟹的做法，将螃蟹换成虾，味道依旧香脆浓郁。 |
【食材与调料】
【主料】虾300g |
| 【辅料】油适量，盐3g，蒜末300g，胡椒粉3g，脆炸粉100g，料酒20g，白砂糖3g |
【制作步骤】
 | 1.先将虾洗净去虾线 |
 | 2.然后用白砂糖、盐、胡椒粉以及料酒腌制30分钟。 |
 | 3.锅中倒油放入虾 |
 | 4.煎至变色，盛出 |
 | 5.锅中放油，将蒜末用油炸成金黄色 |
 | 6.放入脆炸粉，炒香 |
 | 7.放入煎好的虾炒均即可 |
【金沙炒虾做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：蒜和脆炸粉不宜炒的太久。 |
| 金沙炒虾来自避风塘炒蟹的做法，将螃蟹换成虾，味道依旧香脆浓郁。 |
【主料】虾300g |
| 【辅料】油适量，盐3g，蒜末300g，胡椒粉3g，脆炸粉100g，料酒20g，白砂糖3g |
| 1.先将虾洗净去虾线 |
| 2.然后用白砂糖、盐、胡椒粉以及料酒腌制30分钟。 |
| 3.锅中倒油放入虾 |
| 4.煎至变色，盛出 |
| 5.锅中放油，将蒜末用油炸成金黄色 |
| 6.放入脆炸粉，炒香 |
| 7.放入煎好的虾炒均即可 |
| 小贴士厨房小语：蒜和脆炸粉不宜炒的太久。 |
