金瓜什锦水果汤圆的做法,怎么做金瓜什锦水果汤圆好吃,做金瓜什锦水果汤圆需要哪些食材?-优卡食谱网

汤圆是元宵节最具有特色的食物。元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。前边跟大家分享了一款非常经典的黑芝麻内馅汤圆，相信大家都比较熟悉。这次做的金瓜什锦水果汤圆，和其它香甜口味的汤圆不同，它是酸甜口味的。我偷懒用了泰国带回来的糖渍水果，有蜜渍菠萝，草莓和樱桃，混合在一起，单纯的吃内馅就非常好吃，酸甜可口，配上软弱的糯米汤圆皮，口感非常的好。另外我用老南瓜做了南瓜米糊，煮好的汤圆放在金黄的南瓜米糊里，非常好看，又有蔬果的香甜，而且非常的营养！因为糖渍水果含有很多糖了，所以做内馅的时候，不用另外加糖已经非常甜了。

【食材与调料】

【主料】糯米粉250g

【辅料】南瓜适量，糖渍菠萝适量，糖渍草莓适量，糖渍樱桃适量，大米适量

【制作步骤】

	1.内馅原料备用。
	2.内馅原料剁碎，或则用料理机打成泥，混合均匀。（因为糖渍水果含有很多糖了，所以做内馅的时候，不用另外加糖已经非常甜了。）
	3.把内馅搓成小球，放冰箱冷冻。（硬一点更方便包。）
	4.糯米粉加入适量的温水。
	5.揉成软硬适中的面团。
	6.取一小块糯米面团，按扁中间放上一颗内馅。
	7.小心的往中间推收口，把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆，即是汤圆生坯。
	8.包好的汤圆均匀的码放在容器中。（如果一次食用不完，可以放冰箱冷冻保存。）
	9.锅内水烧开，下入汤圆生坯。
	10.等到锅内水再次开，可以兑入一次凉水。
	11.把事先用豆浆机煮的南瓜米糊倒入碗内。
	12.继续煮至汤圆煮的浮起即可。盛入碗内，即可食用。
	13.抹茶外皮的做法如下：糯米粉中加入适量的抹茶粉。
	14.加入温水，揉成软硬适中的面团。
	15.取一小块糯米面团，按扁中间放上一颗内馅。
	16.小心的往中间推收口，把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆，即是汤圆生坯。包好的汤圆均匀的码放在容器中。（如果一次食用不完，可以放冰箱冷冻保存。）